礼赞南茶北引七十年和鲁茶文化——《鲁茶记》举办新书发布会

10月11日，由山东省茶文化协会、济南出版社联合主办的《鲁茶记》新书首发式暨读者见面会在济南国际会展中心举行。

全方位、立体化、多角度记录“南茶北引”伟大工程、梳理传承齐鲁茶文化的重磅力作——43万字专著《鲁茶记》，日前由济南出版社正式出版发行。该书补齐了山东茶文化系统研究与“南茶北引”专项典籍的出版空白，以通史视角留存北茶发展脉络、赓续鲁茶千年文脉，为山东茶产业、茶文化传承发展留下权威、厚重的文本载体。

首发仪式上，山东省茶文化协会会长赵建设，济南出版社副总编先后致辞，对《鲁茶记》的出版价值、文化意义与产业价值给予高度肯定。山东省茶文化协会常务副会长、党支部书记宗伟现场宣读了陈宗懋、刘仲华、张仲灿、王庆四位国内茶界权威专家的书评寄语，并结合自身数十年茶行业深耕经验，从专业视角对全书内容、架构与核心价值进行深度系统解读。在随后的主题圆桌论坛环节，侯国云、高建华、庄健、王玉东、张滨、魏彬等多位茶界知名专家学者，以“从《鲁茶记》到鲁茶”为核心议题，多维解码齐鲁茶文化底蕴、产业优势与发展未来。原山东省委宣传部副部长、省文联党组书记王世农，省政协常委、原山东省委统战部副部长、省工商联党组书记周云平等为《鲁茶记》新书正式发布揭牌。

与会领导、专家一致认为，《鲁茶记》是一部填补山东茶文化研究空白、兼具厚度与广度、温度与筋骨的全景式鲁茶通史，全书立意高远、架构宏大、内容详实、情感真挚，集中呈现四大鲜明特质。

纵向溯源贯通，补齐鲁茶千年完整文脉链条。山东茶文化源远流长、底蕴深厚，并非近代产业衍生而来。《鲁茶记》打破时间壁垒，构建起“千年文脉+七十年征程”的完整时间体系，向上溯源齐鲁茶文化千年根脉，向下系统梳理“南茶北引”艰苦创业、迭代发展的壮阔历程。全书脉络清晰、文脉连贯，既厘清了山东古代茶俗、茶事遗存与人文积淀，完整复刻了“南茶北引”从引种试验、攻坚克难、落地生根到全域普及的全过程，层层递进、环环相扣，将零散的鲁茶历史碎片整合为一套完整系统、可考可传的史学体系，为鲁茶确立了清晰的历史、文化与产业三重坐标。

横向全景覆盖，勾勒鲁茶全链条产业图景。传统认知多局限于茶叶种植、加工单一环节，而《鲁茶记》跳出片面视角，以宏大视野构建“南茶北史、南茶北市、南茶北韵”的核心创作体系，完整呈现鲁茶全产业链发展全貌。全书以“南茶北引”这一国家级农业、茶业伟大工程为核心切入点，产业视角贯穿种植源头、精细加工、流通贸易、大众消费全链条，精准记录以济南为核心的北方茶叶市场崛起与迭代进程。同时，深度剖析“南茶北引”对山东茶品类丰富、品质升级、品牌塑造的核心推动作用，聚焦科技赋能、文化赋能、文旅融合三大新赛道，系统阐释鲁茶现代化、品牌化、多元化的转型发展新趋势，完整复盘了山东茶产业从无到有、从弱到强、从单一生产到全域赋能的蜕变之路，解锁北方特色茶产业高质量发展的核心密码。

立意纵深拔高，彰显鲁茶全国性茶文化价值。该书突破地域史料的局限，将鲁茶发展置于中华茶史、全国茶产业的宏观格局中审视解读，兼具史料价值与学术深度。书中系统论证了鲁茶在中华茶文化体系中的根基作用，深度挖掘齐鲁地域文化、宗教哲学、传统艺术与茶文化的深度交融成果，系统梳理独属于齐鲁大地的茶俗、茶礼、茶艺体系。立足当下产业发展态势，深入剖析鲁茶这一传统经典产业的转型升级路径，细致阐释茶文旅融合、茶科技创新、茶文化传播的全新发展模式，清晰印证鲁茶不仅是北方茶产业的标杆，更是中华茶文化不可或缺的重要组成部分，让厚重的齐鲁文脉因茶香更具生机与温度。

创作扎根一线，打造有温度、有情怀的纪实佳作。七十载鲁茶发展史，是一代代茶人艰苦奋斗、深耕实干的创业史。《鲁茶记》摒弃闭门著书、纸上谈兵的创作模式，坚持田野调查、扎根一线的创作理念。作者深入山东各大核心茶产区，走访老茶人、老技术员、一线种植加工从业者、茶商经营者，搜集整理大量鲜活真实的一线素材，记录了一个个可感可知、动人走心的奋斗故事。全书兼具场景、人物、情节与情怀，既镌刻了老一辈茶人拓荒引种、攻坚克难的坚守初心，也展现了新一代茶人创新赋能、传承弘扬的时代担当，彻底摆脱行业专著的刻板生硬，让厚重的茶史、庞大的产业、漫长的征程变得有温度、有烟火、有筋骨、有力量。

凭借宏大的叙事格局、扎实的史料支撑、鲜活的创作表达，《鲁茶记》成为一部集文学性、史学性、工具性于一体的精品力作。作为文学作品，全书文笔温润、叙事细腻，娓娓道来鲁茶千年文脉与七十年奋斗史诗；作为史学典籍，它填补了山东茶文化专项研究空白，系统留存鲁茶产业发展珍贵史料，筑牢鲁茶文化传承根基；作为行业工具书，全书涵盖历史溯源、产业解析、品质品鉴、文化解读、趋势研判等全方位内容，是茶行业从业者、茶文化爱好者、文史研究者的优质参考读本。

作者简介：

郝桂尧

中国作家协会会员，1984年至1993年在西藏从事新闻工作。1993年至2023年在新华社山东分社工作。曾担任采编业务签发人、新华网山东分公司总经理兼总编辑等职。擅长重大事件和典型人物的报道，业余时间从事地域文化研究和文学创作，也写过诸多美术评论。撰写和主编过四种类型的著作。散文《太阳梦》入选过重庆高考试卷。以诗歌等方面的成就，被写入《当代西藏文学史》。专著曾获得四川省五个一工程奖、四川省优秀图书奖；两获山东省优秀图书奖。

图书简介：

《鲁茶记》以“南茶北引”“南茶北市”“南茶北韵”三大主题为框架，系统梳理了山东七十年来引种南方茶树、发展本土茶产业的奋斗历程，重点展现了以济南为中心的茶叶流通消费市场的形成与壮大，以及齐鲁茶文化的传承与创新。作品以七十载“南茶北引”发展历程为主线，植根数千年中华茶文化沃土，依托底蕴深厚的齐鲁地域文化铺展叙事，整体划分为茶叶生产、消费流通、茶俗文化三大核心板块多角度还原了“南茶北引”这一重大农业工程的历史脉络。

行文兼具全景叙事的宏大格局与贯通古今的历史纵深感，既有宏观层面波澜壮阔的时代记述，亦有细腻动人的现场故事、鲜活细节与真挚人文情感；同时系统梳理普及茶叶专业知识与传统茶文化内涵，兼具史料价值、产业参考价值与文学阅读价值，是一部内涵丰富、多元价值兼具的优质读物。

专家推荐：

《鲁茶记》一书笔触细腻，情绪饱满，考据扎实，文气绵长，系统梳理鲁茶千年脉络，完整铺展了山东南茶北引的壮阔历程，并立足南北茶脉交融视角，深挖鲁茶独特价值，勾勒出齐鲁大地包容坚韧创新的人文精神，丰富了中华茶文化版图。

——陈宗懋 中国工程院院士、中国茶叶学会名誉会长

齐鲁厚土生佳茗，北茶岁月有华章。《鲁茶记》梳理鲁茶文脉、记录产业变迁、探讨前行路径，史料扎实、文笔温润、底蕴厚重。深耕茶学多年，我长期关注山东茶产业发展，愿此书传扬齐鲁茶韵，赋能北方茶业高质量发展。

——刘仲华 中国工程院院士、湖南师范大学校长

《鲁茶记》深植齐鲁沃土，梳理南茶北引艰辛历程与产业成就，融历史、文化、技艺、民俗于一体，补全北茶文化谱系，为北方茶文化传承与“三茶”统筹发展提供了生动样本与文化支撑。

——张仲灿 中国国际茶文化研究会驻会副会长、杭州市委原副书记

茶通天下，流通为脉。山东依托区位优势，包容和合，逐步成长为北方茶叶集散与消费重地。《鲁茶记》聚焦鲁茶产业成长、市场演变与品牌建设，客观记录行业变迁，助力北方茶流通融合、鲁茶品牌稳步长远发展，读来颇有收获。

——王庆 中国茶叶流通协会会长

（济南日报·爱济南 记者：李雪萌）

来源：南日报·爱济南