公开醉鬼花生的做法 保证每一颗都香酥脆

1、干花生米500克、色拉油250克、二荆条干辣椒30克、五香粉10克，食盐、白砂糖适量。

2、做法：将花生米洗净后，用温水浸泡2小时左右，然后去除花生皮，风干水分，放入冰箱冰冻12小时即可备用。

3、锅底放入色拉油，油温3层热时，就放入花生米进行小火油炸，需要不停的翻动，免得花生糊，炒成金黄色，闻着非常香就可以起锅了。

4、锅底给少量油，放入二荆条辣椒面，炒香炒脆后，然后放入花生粒、五香粉等上述所有的调料，炒匀后就可以起锅了。