两年前寄给中科院的“烂苹果”，如今换来一盘菜！9岁女儿直接光盘，“有嚼劲，香，鲜”

资讯 admin 2026-08-05 43

7月末，家住德清的邓立行收到了一份来自云南的特殊礼物，第八代“果菌王”和第四代“香妃”。而在两年前，她也曾收到过第一代“果菌王”，尝过鲜。

“一收到货，就直接放冰箱，晚上开炒！”邓立行说，第一天用“香妃”炒了毛豆、腊肠，全家都很爱吃，尤其是家里快9岁的女儿连连夸赞，直接光盘，第二天用“果菌王”炒了瘦猪肉，也是特别好吃，“有嚼劲，香，鲜。”

邓立行和“果菌王”、“香妃”的故事得从两年前说起。

2024年7月，德清正值梅雨季。

邓立行偶然发现窗台上的一颗苹果局部腐烂，却长出一朵白色蘑菇。“当时也就是出于好奇，随手拍了照片发到网上，探讨下浙江梅雨季的新发现。没想到一下子引来了三四万的点赞量，还有人和我留言说这是一种可食用的裂褶菌（俗称白参），一般是长在木头上的。”

邓立行说，这个事情当时在网上迅速发酵，不仅各大媒体纷纷转载这个事情，更出乎她意料的是，中科院昆明植物研究所许容聚博士看到照片后主动联系她，希望求购苹果做科研。

当时，邓立行二话没说，把苹果直接寄了过去，分文未收，“就应该用在专业的方向上。”

事后，许容聚博士还在邓立行帖子下留言：“感谢博主把整个苹果寄过来，已经切开观察并接种。肉眼看裂褶菌是从苹果核里面长出来的，显微镜里面也看到有裂褶菌的菌丝长进果肉里面。裂褶菌（白参）是很著名的食用菌，并且一般长在腐木上，也作为植物病原菌存在，之前有报道过长在桃子上面的，但是苹果上的应该还是头一次。这株菌株非常强壮，有研究价值，后续有进展会给大家汇报的。”

而从那时候起，网友们也给这个苹果蘑菇起了一个有趣的名字，叫“果菌王”。

苹果上为何会长出蘑菇？

曾有报道称，白参为了繁衍后代，会广泛传播它的孢子。随着大气环流的影响，世界各地都有这种孢子，只要湿度适宜，就会抓住机会繁衍后代。当白参的孢子落到了苹果果梗中，苹果核为白参的生长提供了基础条件。在营养积累了一段时间后，就长出了裂褶菌。

这两年时间里，德清初代“果菌王”陆续在昆明“繁衍子孙”，走向全国。

在许容聚博士的社交账号上，有着“果菌王”的各种动态长势。置顶的一个帖子就是2024年7月初编的“你给我个烂苹果，我还你个果菌王”，文中感慨“没想到能在网上找到科研的材料，等实验做成，要把家人们写进致谢里。”

帖子下的留言更是有趣，有人直接喊博士“果菌王之父”，还有人发图肥皂长出了菌丝，米线长出了玫粉色霉菌……

最近一条更新是8月4日（今天）下午3点多，里面提到了第八代“果菌王”上了央视，终于可以稳定量产了。

文中提到，今年2月，第八代“果菌王”正式问世，几乎不产生孢子，肉质脆嫩，多糖丰富，鲜味十足，凉拌、炒菜都好吃。更难得的是种植周期大幅缩短，只需15至20天即可采收。

团队当时把“神舟十二号”搭载的太空裂褶菌（白参）菌种和“果菌王”作为亲本，杂交繁殖出口感好、孢子少的后代。

邓立行说，这就是这次她收到的第四代“香妃”，“真的没想到，两年前的一次意外分享，在两年后会收到如此惊喜。”

下一步，团队计划将它送入太空完成航天搭载，与曾经上过太空的裂褶菌做对比试验，探究太空环境会让菌种产生哪些新变化。

“果菌王”走红后，课题组陆续收到从全国各地寄来的“奇葩”菌子，“椰菌王”“蒜菌王”“咖啡菌王”陆续上线，14个地方，25种裂褶菌。