漠河一小吃店因无相应资质卖凉拌土豆丝被罚5万？市监局回应

11月4日，有网友发视频反映：黑龙江漠河市一小吃店被举报卖凉拌土豆丝，工商部门打电话说要罚款5万元。11月5日，漠河市市监局回应表示，该信息为假，该商家没有经营凉菜制品相应资质，被一职业打假人举报。他们已责令商家改正，并无任何罚款。

11月4日，一网友发视频反映此事，视频显示，疑似女店主坐在椅子上，有人说：“咱家的凉拌土豆丝，不属于凉菜是吗？”该网友表示，这家小吃店被工商部门打电话说处罚5万元，原因是有人举报说店家卖了凉拌土豆丝，“我在现场吃饭，老板娘开免提接的电话，她心情很难过！不明白谁举报的。”11月5日，该视频已被删除。

11月5日，潇湘晨报记者致电漠河市市场监督管理局，工作人员表示，该信息为假，“这件事来龙去脉是，有个职业打假的，举报这家店没有相应资质，销售土豆丝。我们责令商家改正，停止销售没有资质的产品。不存在罚款五万的事情，那个游客是听错了，已经删了视频。”

潇湘晨报记者了解到，对于凉菜经营，相关法规有规定。据“福建市场监管”，凉菜是冷加工，属于冷食类食品，食用前不再加热，加工过程中稍不注意或贮存不当，极易被细菌污染，食用后会引发肠道疾病或食物中毒。

根据《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务通用卫生规范》等有关规定，生食类、裱花蛋糕、部分冷食类食品的加工制作，应在专间内进行。餐饮单位若要经营凉菜制品，《食品经营许可证》的经营项目必须有“冷食类食品制售”一项，否则属于超范围经营。

来源 |潇湘晨报

记者 | 於广强 满延坤

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