让剩余食物发挥“余热” “食物银行”你见过吗？

在广东深圳街头，有一种只存取食物的智能柜。市民只需要通过线上预约，就能在线下智能柜领取到保质期内的免费食物。大家称它为“食物银行”。

工作人员将食物上架后，短短的几分钟里，蛋糕就已经被约走了两份。

福田“食物银行”点位负责人 张蓉蓉：刚刚已经上了10份之后，这里已经被人预约了，现在剩余八份，已经被预约过两份了，他们会在三个小时之内到这里来领取。

每个智能柜上都有引导标识，上面清晰地展示了如何从柜中领取食品。工作人员告诉记者，在晚上八点前的这些食品，主要是提供给当地的低保、低收入家庭老年人以及失独、残独家庭等特殊人群，到了晚上八点之后，所有的市民，都可以通过App领取。

福田“食物银行”运营负责人 齐梦卉：我们会对所有的食品进行一个外包装的检查，其次我们会查看生产日期以及保质期，在有效期内，我们一样的会贴上一个温馨提示的标识。就是告诉大家，还是要尽快食用。

像这样的存取食物的智能柜，在深圳就有数十个，每个智能柜都分为了5大类。除了有蔬菜水果、蛋糕饮品这些保鲜期较短的食品，也还会有部分企业集中提供的粮油调味料等。

传递城市温暖 “减废降碳”护生态

在“食物银行”的存取之间，一份面包、一瓶牛奶、一包蔬菜，传递了一座城市的温暖。最初“食物银行”的初衷很简单，就是在减少浪费的同时，帮助到更多有需要的人，缓解企业食物浪费的压力，积极主动降低碳排放。

刘年华是“食物银行”的志愿者，他每天早上都会骑车去固定的企业，收取提供的食物，检查并统一包装后，再将食物放到智能柜的货架上。

“食物银行”志愿者 刘年华：实际上超市商场剩下的这个食物还是非常不错的，丢到垃圾桶又不环保，又不节能，这是浪费的，跟减碳的口号相违背。

对于餐饮企业来说，如何处理每天销售不完的食物，也是一道难题。

深圳福田区民政局副局长 余艳红：好多需要食品的人，我们民政局在想我们能不能做点啥，首先是动员很多餐饮企业、食品企业把临期的食品捐出来，食品如果说不拿出来的话就销毁了，是极大的浪费。

自2022年5月由政府主导的“食物银行”启动以来，已经与超过60家企业建立合作，其中包括一些大型超市、电商买菜平台、酒店等等。食物由捐赠人士无偿捐赠或通过捐赠基金购买，给需要的人提供免费食物。截至2023年底，“食物银行”已累计收到企业捐赠食物17.2万余份，节约食物约93.5吨，减少碳排放约187吨。

来源：央视新闻客户端