酸菜焖鹅做法 你都学会了吗_1、热锅下油下姜片爆香，下鹅肉煸炒至出油，锅边淋酒。2、酸菜提前泡好切好，炒干见份备用。3、芹菜切段。4、炒至出油下盐，酱油，水过面，盖盖炆大火炆至快干水。5、依次放炒好的酸菜，芹菜，炒均匀，再炆五分钟。6、焖至