荷包洋竽的做法 送给爱吃的你_1、将洋芋去皮，切片；2、将洋芋放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起；3、控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟；4、将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，