牛奶的成分 牛奶的成分是什么_牛奶其主要成分是水分、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必需的氨基酸。乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收。