要论中国饭桌上的第一“肉”，猪肉是当之无愧的冠军。细软的纤维，结缔组织较少，肌肉组织中还含有较多肌间脂肪，让猪肉无论在煎炒炖熘，还是烹炸熬煮间，都能肉香满溢。在